Rebusan Tentara Korea yang Mudah (Budae Jjigae)
Rebusan Tentara Korea yang Mudah (Budae Jjigae)
Pelajari cara memasak resep hot pot Korea-Amerika yang mudah ini. Korean Army Stew mengubah bahan sederhana sehari-hari seperti mie, kimchi, dan sayuran menjadi sup pedas yang menggugah selera. Budae Jjigae juga sempurna untuk berbagi dan menghibur – jika Anda memiliki meja masak yang hebat, mengapa tidak memasak semuanya bersama teman-teman!
Mengapa Disukai Banyak Orang?
Ini adalah resep yang mudah dibuat di rumah karena sangat fleksibel! Manfaatkan bahan-bahan yang Anda miliki, atau yang paling Anda sukai, dan buatlah sesuai keinginan Anda! Jika ada sesuatu yang tidak Anda sukai, atau sumbernya tidak mudah, Anda dapat mengabaikannya.
Resep pemanasan ini adalah obat yang sempurna di malam musim dingin, ketika Anda hanya ingin hidangan pedas dan berapi-api untuk menghangatkan Anda dari dalam ke luar! (Yang mengatakan, kami sangat menyukai ini, kami akan memakannya pada sore musim panas yang beruap. Jadi saya rasa yang ini sempurna untuk bersantai sepanjang tahun.)
Apa itu Rebusan Tentara Korea?
Rebusan dasar tentara Korea pedas ini dibuat dengan kisaran bahan-bahan lezat yang dimasak dalam kaldu pedas. Perpaduan gochujang (pasta cabai pedas Korea), gochugaru (serpih cabai pedas Korea / bubuk cabai), anggur beras, gula, saus kedelai bawang putih dan stok ayam akan membuat Anda menggiurkan bahkan sebelum Anda menggigitnya!
Perpaduan antara timur dan barat, resep hot pot Korea pedas ini memadukan intensitas masakan Korea yang penuh rasa dengan makanan olahan Amerika seperti spamming, saus, dan keju.
Ini mungkin salah satu resep kami yang paling dimasak di rumah tangga Wandercook kami. Kami selalu memiliki sebagian besar bahan untuk menyiapkan batch untuk makan siang atau makan malam. Entah bagaimana kami pikir dasarnya memiliki rasa pedas-peppery-tomat, dan dengan tambahan spamming, saus, dan keju, rasanya seperti sup hotdog!
Bahannya:
4 cangkir stok ayam
2 sdm pasta cabai Korea / gochujang atau diganti dengan 2 sdm irisan cabai yang dicampur dengan sedikit gula dan sedikit saus kedelai
1 sdm bawang putih cincang atau segar
2 sdt kecap asin
2 sdt anggur masakan Cina
3 sdt serpih cabai Korea / gochugaru atau serpih cabai biasa
2 sdt gula pasir
Untuk Bahan Utama
mie instan 1 – 2 bungkus
spam atau frankfurt diiris 2-3cm
Kue beras Korea (tteok) versi irisan atau silinder
kimchi
kubis cincang kasar
Pangkal jamur enoki dihilangkan, dipisahkan menjadi tandan kecil
tahu potong dadu kecil
keju diiris atau diparut
Cara Membuatnya:
Masukkan semua bahan stok (ayam stok, gochujang, bawang putih, kecap, anggur masak, cabai serpih dan gula) ke dalam wajan listrik besar, wajan atau panci dangkal, aduk rata di atas api kecil.
4 cangkir stok ayam,2 sdm pasta cabai Korea / gochujang,1 sdm bawang putih,2 sdt kecap asin,2 sdt wine masakan Cina,2 sdt serpih cabai Korea / gochugaru,2 sdt gula
Untuk menyusun:
Lapisi bahan utama Anda (mie instan, frankfurt, tteok, kimchi, kol, enoki, dan tahu) di dalam wajan di bagian yang berseni, atau campur semuanya – terserah Anda!
mie instan,spamming atau frankfurts,kue beras Korea (tteok),kimchi,kubis,jamur enoki,tahu
Nyalakan api dan lapisi semuanya dengan keju dalam jumlah banyak. Masak dengan api besar hingga bahan-bahan seperti mie dan frankfurt matang.
keju
Sajikan Rebusan Tentara Korea Anda sesuka Anda – baik model hot pot di tengah meja dan biarkan semua orang membantu diri mereka sendiri, atau sajikan ke dalam mangkuk tersendiri.